Pot semblar que el fet d'ingerir un plat que faci servir ous no és tan dramàtic com menjar-se un tros de carn, però les condicions en les quals els animals (les gallines ponedores, en aquest cas) neixen, viuen i moren no deixar de ser una vida plena de maltractament, amb un final equivalent a la dels animals que diàriament són sacrificats als escorxadors com a carn de consum.
La vida d'una futura gallina ponedora actualment ve definida pel gènere del pollet. Si neix pollet femella, viurà per pondre ous fins a la seva mort prematura. Si neix pollet mascle, morirà en aquell mateix moment, ja que la indústria no els considera aptes per la producció de carn. El pitjor de tot, no només és el fet que moren només néixer, sinó la forma com són 'destruïts', ja que realment el procés que determina la seva mort és equivalent a la destrucció de qualsevol producte material no.
El procés a les empreses criadores de gallines ponedores consisteix en:
Determinar el sexe del pollet.
Si és mascle, serà destruït triturant-lo viu, ofegant-lo amb gas o directament llençar-lo a una bossa o contenidor d'escombraries on amb el pes dels mateixos pollets moriran ofegats.
El procés a les empreses criadores de gallines ponedores consisteix en:
Determinar el sexe del pollet.
Si és mascle, serà destruït triturant-lo viu, ofegant-lo amb gas o directament llençar-lo a una bossa o contenidor d'escombraries on amb el pes dels mateixos pollets moriran ofegats.
Cal tenir en compte que en aquest aspecte dóna igual si l'ou és ecològic (el que garanteix un tracte més curós a les gallines) o un ou procedent de gallines ponedores en gàbies (la producció més cruel en vers l'animal), els pollets mascles en tots els casos són exterminats per no ser rendibles econòmicament parlant. Igualment totes les gallines ponedores sigui quin sigui el model d'explotació seran enviades al cap de 18 mesos a escorxadors.
El problema ètic que genera aquestes pràctiques d'eliminació dels pollets ha determinat que cada vegada més es qüestioni si les societats modernes poden admetre tanta barbàrie. Fruit d'aquest plantejament per primer cop a mínim un país farà un pas endavant prohibint aquestes tècniques de 'destrucció', en aquest cas el país capdavanter serà Alemanya i la data d'implantació serà el 2017. A Alemanya es destrueixen 45 milions de pollets mascles cada any.
Aquest canvi ha estat possible gràcies al triangle activistes dels drets animals, voluntat política i la comunitat científica.
L'opció alternativa a la massacre pollets mascles nascuts en indústria de l'ou serà gràcies a una nova tecnologia que determinarà el sexe de cada ou fertilitzat abans que el pollet es desenvolupi a l'interior. Un cop identificats els ous 'mascle' abans que es desenvolupi el pollet seran destruïts.
És un pas per anar acabant amb aquestes pràctiques, però no podem oblidar les condicions que han de suportar les gallines productores d'ous durant els 18 mesos, especialment les que malviuen a les explotacions intensives. Una gallina ponedora que produeix en una gàbia fins i tot haurà de ser mutilada per evitar problemes de comportament degut a l'estrès que patirà tota la seva vida. Això determina que moltes persones encara tinguem un problema ètic amb el consum d'ous, encara que siguin ecològics ja que les gallines continuen acabant en un escorxador al baixar la seva productivitat.I no podem oblidar que milions de pollets mascles moren en unes condicions de crueltat màxima.
Font. http://www.animalsaustralia.org/features/germany-stops-shredding-chicks.php
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada